Oscar Farinetti si racconta: "Prestate ascolto alla vostra scimmietta"

Never quiet. La mia storia (autorizzata malvolentieri) (Rizzoli), uscito il 7 settembre, è scritto dalla “scimmietta inquieta” che Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, si porta appresso da quando è nato e che sempre l’ha spinto a lanciarsi in nuove avventure e progetti. Uno di questi è proprio Never Quiet, in cui, col piglio scafato e irriverente dell’imprenditore che ne ha viste molte e mai si è arreso, Farinetti ci racconta la sua lunga attività lavorativa, dalle origini ad oggi, tra compagni di viaggio, burocrazia e qualche “cavolata” commessa.

Sia chiaro, se vi aspettate l’imprenditore affermato che si autoelogia per i risultati raggiunti, questo libro non fa per voi. In Never quiet si parla più di fallimenti che di successi, anche perché ad Oscar “stanno profondamente sul cavolo le persone che parlano solo dei propri successi” ed “è meglio avere dieci idee al giorno di cui sei sbagliate, che tre tutte giuste”.

Così si racconta Farinetti anche in questa intervista, dalla centralità del cibo, che “non è soltanto storia e cultura, è orgasmo, e quel furbetto che ci ha creati ha associato l’orgasmo a mangiare e a fare l’amore proprio perché altrimenti ci saremmo estinti” all’esperienza della scrittura, della cui importanza sembra proprio che la “scimmietta” l’abbia pienamente convinto.