La vignetta del giorno
Grilli à la carte
Nata nel 1993 a Pordenone, è facilitatrice grafica, illustratrice per diverse case editrici (Erickson, Pearson, DeAgostini) e vignettista per la Smemoranda. Nel 2020 ha pubblicato con Renape "Non ce la posso fare"
Acheta Domesticus: protagonista delle nostre prossime cene?
Ebbene sì, la Commissione Europea a inizio anno ha autorizzato la commercializzazione del grillo come "nuovo alimento". Finora utilizzato come mangime per animali domestici, l'ortottero entra così nella lista degli insetti commestibili, insieme a tarma della farina e locusta migratoria.
Un'ampia scelta disponibile: interi, congelati, essiccati, in polvere.
Nelle corsie dei supermercati troveremo i grilli conservati o preparati in molte forme, per usufruirne dando sfogo alla nostra creatività in cucina. Questa volta, però, facendo a meno del libro di ricette della nonna.
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